Dieta łatwo strawna polega na doborze posiłków łatwo strawnych oraz technik sporządzania posiłków, które czynią potrawę łatwo przyswajalną. Podstawą tej diety jest ograniczenie, a nawet wyłączenie produktów i potraw tłustych, smażonych, pieczonych w tradycyjny sposób, długo zalegających w żołądku, wzdymających, ostro przyprawionych.
W diecie łatwo strawnej należy zmniejszyć podaż błonnika pokarmowego, chociaż pewna ilość tego składnika jest potrzebna gdyż wchłania on wodę, rozluźnia masy kałowe i wpływa na ich wydalanie. Błonnik pokarmowy można zredukować lub uczynić go mniej drażniącym przez:
· dobór delikatnych warzyw i dojrzałych owoców,
· obieranie,
· gotowanie,
· przecieranie przez sito i miksowanie produktów,
· podawanie przecierów i soków,
· stosowanie oczyszczonych produktów zbożowych.
* Więcej informacji na temat diety znajdziesz w załączniku>>
 dieta łatwo strawna.pdf | [ ] | 85 kB |
